Банкетное меню

Основные весовые блюда

БлюдоОписаниеВесЦена (руб.)
Поросенок фаршированный с рисом, яблоком, гречей и курагой

блюдо весовое

1 кг

1800.00 
Курица фаршированная «Деволяй»

блюдо весовое

1 кг

1000.00
Утка, запеченная с яблоками черносливом

блюдо весовое

1 кг

1000.00
Щука фаршированная по-царски

блюдо весовое

1 кг

850.00
Рыбка (судак) запеченный по-Златоустовски

блюдо весовое

1 кг

1200.00
Рыбка (горбуша) фаршированная

блюдо весовое

1 кг

800.00

 

Закуски

БлюдоОписаниеВесЦена (руб.)
Ассорти из традиционных свежих овощей

помидор, огурец, перец, зелень

160 г

200.00
Ассорти из деликатесных видов с/с

рыбки гарнированное маслинами и лимоном

220 г

400.00
 Ассорти мясное из домашней буженины, отварного Языка, куриного рулета, с/к колбаски, зелень

160 г

330.00
Ассорти из пикантных сыров с грецкими орехами

и виноградом

100/15/50 г

290.00
Ассорти рулетное

рулет из куры с овощами, рулет печеночный со сливочным маслом, рулет из свинины с грибами

200/10 г

290.00
Язык отварной с хреном

200/10 г

180.00
Грибы соленые с луком и сметаной

200/20 г

350.00
Грибочки, маринованные с маслом и луком

100/15 г

280.00
Грибочки (шампиньоны шляпки) фаршированные

100 г

90.00
Икра грибная

100 г

90.00
Маслины, оливки 

100 г

40.00
Помидорки, закусочные «Солнышко» с сыром 

50/50 г

150.00
Корзиночка из помидор фаршированная грибами

100/50 г

150.00
Закуска из баклажан «Тещин язычок»

обжаренная мякоть баклажана с начинкой из сыра, свежего помидора, чеснока и зелени

150/5 г

200.00
Закуска «Остренькая»  

болгарский перчик фаршированный острым сыром и ветчинкой

190.00
Закуска «Деревенский погребок»

Закуска из солененьких и маринованных огурчиков, помидорчиков, грибочков

250.00
Закуска «Уральский разносол»  

квашеная капуста ,маринованные огурчики ,помидорчики ,по-домашнему

220.00
Огурчики маринованные

100 г

80.00
Помидорки, маринованные 

100 г

80.00
Капуста квашеная

100 г

50.00
Капуста, маринованная пикантная

100 г

50.00
Сельдь с  маслом

100 г

150.00
Сельдь с картофелем и луком

100 г

150.00
Рулетики из сельди

100 г

180.00
Картофель, фаршированный сельдью

200 г

200.00
Рыба под маринадом 

100 г

150.00
Рыба в кляре

100 г

150.00
Крабовые палочки в пикантном кляре

100 г

130.00
Свинина (буженина)в кляре

100 г

160.00
Кура в кляре

100 г

160.00

 

БЛИНЧИКИ

БлюдоВесЦена (руб.)
Блинчики с семгой и зеленью 

150 г

220.00
Блинчики с красной икрой,

с маслом и зеленью

50/20/20/2 г

220.00
Блинчики с ветчиной и сыром

50/50/10 г

180.00
Блинчики с белыми грибами и луком

100/10 г

180.00

 

ПРОФИТРОЛИ

БлюдоВесЦена (руб.)
Профитроли с маслом и красной икрой

100 г

180.00
Валованы слоенные  с маслом и красной икрой

50/10/10/2  г

180.00
Профитроли с пикантными начинками

100  г

145.00
Валованы, с начинкой  на выбор

100  г

145.00

 

ЗАЛИВНОЕ

БлюдоВесЦена (руб.)
Заливное из судака

100  г

180.00
Заливное из ценных пород рыб

100  г

240.00
Заливное из мяса птицы

100  г

180.00
Заливное из мяса говядины

100  г

180.00
Заливное из языка

100  г

190.00
Заливное из домашней буженины

100  г

190.00
Заливное мясо под ореховым соусом

100  г

190.00
Холодец домашний с хреном и горчицей

200/20  г

180.00

 

Салаты

        

БлюдоОписаниеВесЦена (руб.)
Салат «Новогодняя легкость»

Креветки, грейпфрукт, салат пекинский, зеленый лук, йогурт, сливки

150  г

185.00
Теплый салат «А-ля лосось»

Картофель запеченный, семга с/с, фасоль стручковая, масляно–медовая заправка, икра красная

150  г

220.00
Салат «Царь-Нептун» 

Свежие огурчики, помидоры, болгарский перец, семга с/с маслины, с пикантной заправкой

150  г

220.00
Салат «Заморский»   

Отварные кальмары, яйцо, репчатый лук, майонез, грецкий орех, гренки

150  г

220.00
 Салат «Снежная Королева»

Семга сл/соленая, кальмар, лук, яйцо, свежий огурец, сливки, майонез

150  г

200.00
Салат «Мороз красный нос»

Говядина отварная, перец болгарский, помидор, крабовое мясо, чеснок, майонез

150  г

200.00
Салат «Белая метелица»

Ананас консервированный, курица копченая, сыр пармезщан, кедровый орех, майонез

150  г

190.00
Салат «Фантазия» 

Кальмары отварные, яйцо, рис, лук-репка, майонезно- томатная заправка с зеленью

150  г

180.00
Салат «Дипломат»

Помидор, крабовые палочки, сыр, яйцо, яблоко, яйцо, майонез

150  г

180.00
Салат «Дайверский»

Кальмар, ананас, яйцо, кукуруза, майонез

150  г

180.00
Салат из креветок с ананасом   

Креветки, ананас, орех грецкий, сыр фета, соус – коньяк, желток, сок апельсина, цедра

150  г

180.00
Салат с рыбой «Праздничный»  

Тунец или семга отварные, картофель, перец болгарский, помидор, огурец, масло оливковое

150  г

180.00
Салат «Красное море»

Помидор ,перец болгарский ,лук розовый ,чеснок ,майонез, креветки, крабовые палочки

150  г

180.00
Салат из авокадо с семгой

Авокадо, семга х/к, майонез

150  г

180.00
Салат из кальмаров классический

Кальмар, яйцо, лук, майонез

150  г

180.00
Салат из кальмаров с яблоком 

Кальмар ,яблоко ,майонез ,сливки

150  г

180.00
Салат «Морские глубины» 

Кальмар, св. огурец, яйцо лук, майонез

150  г

180.00
Салат с семгой по–старовенски

Сыр, яйцо, семга х/к, майонез, маслины

150  г

220.00
Салат «Морское чудо»

Кальмар ,семга с/с, крабовые палочки ,сыр ,яйцо ,майонез

150  г

220.00
Салат «Морской коктейль»

Креветки, осьминоги, мидии, кальмар, семга отварная, икра красная, маслины, заправка, лимон

150  г

250.00
Салат «Юлиана» 

Кальмар ,лук маринованный ,кукуруза, горошек ,яйцо ,майонез

150  г

180.00
Салат «Флотский»

Семга припущенная, яйцо, яблоко, огурчик свежий, горошек зеленый, майонез

150  г

220.00
Салат–коктейль «Рыбачка»

Картофель, помидор, рыба отварная, яблоко, огурец маринованный, майонез, сметана

150  г

180.00
Салат из крабовых палочек

Крабовые палочки, рис, кукуруза, яйцо, майонез

150  г

180.00
Салат «Никитушка»

Крабовые палочки, горошек зеленый,огурец свежий, майонез

150  г

180.00
Салат из крабовых палочек с капустой

Капуста белокочанная, кукуруза, яйцо, крабовые палочки, свежий огурец, майонез

150  г

180.00
Салат «Мимоза» 

Сайра или горбуша консервир, картофель отварной, морковь отварная, яйцо, майонез, зелень

150  г

150.00
Салат «Сельдь под шубой»

Cельдь слабосоленая, отварные овощи, свежее зелененькое яблочко, майонез

150  г

160.00
Салат «Сельдь под шубой по–уральски»

Картофель, морковь, свекла, скумбрия х/к, майонез, лук

150  г

180.00
Салат «Греческий» 

Cвежие помидоры, перчик, огурчик; маслины, брынза, заправка, масло оливковое, соус соевый

150  г

220.00
Салат «Витаминный»

Капуста, морковь, помидор, огурчик, перец болгарский, масло растительное

150  г

180.00
Салат «Парадиз»

Фасоль стручковая, кукуруза, горошек , морковь, брокколи, капуста брюссельская, семечки, оливковое масло

150  г

180.00
Салат «Дамский»

Оливки, огурец свежий, перец болгарский, кукуруза, зелень, масло оливковое

150  г

180.00
Салат «Мартовский» 

Помидор, огурец, перец болгарский, капуста пекинская, редис, масло оливковое

150  г

180.00
Салат «Оригинальный»

Перец болгарский красный и желтый, бекон, сыр пармезан, заправка

150  г

180.00
Салат «Голубая лагуна»

Капуста пекинская, авокадо, апельсин, орех кедровый, масло оливковое

150  г

180.00
Салат «Солнышко» 

Капуста белокочанная, апельсин, грейпфрут, масло оливковое

150  г

130.00
Салат «Лесовичек»

Картофель пай, капуста белокочанная, грибы жареные, майонез, зелень

150  г

160.00
Салат «Цезарь»  

Cвежие листья пекинской капусты, черри помидорки, копченое куриное филе, пикантные сухари

150  г

220.00
Салат-коктейль из ветчины с сыром  

Ветчина, свежий огурчик, перчик болгарский, яйцо, сыр, майонез

150  г

220.00
Салат «Бостон»

Кура копченая, язык отварной, сыр, орех грецкий, майонез, чеснок

150  г

220.00
Салат «Нежный» 

Кура, яблоки, апельсин, сок лимона, орех

150  г 220.00
Салат «Куринная нежность» 

Кура, чернослив, огурец консервированный, майонез

150  г

220.00
Салат «Римский»

Филе куры, помидор, кукуруза, шампиньоны маринованные, майонез, кетчуп, коньяк

150  г

220.00
Салат «Мистер»

Ветчина, сыр, язык, огурец свежий, майонез

150  г

210.00
Салат «Острячек»  

Баклажаны, помидор, майонез, чеснок

150  г

210.00
Салат «Чезаре»  

Язык отварной, говядина, огурец маринованный, сыр пармезан, помидор черри, заправка

150  г

210.00
Салат «Боярский» 

Помидор, грибы, кура, оливки, заправка

150  г

210.00
Салат «Монмартр»  

Филе куры жареное, перец болгарский, маринованный имбирь, огурец свежий, зелень, укроп, базилик

150  г

220.00
Салат «Мелодия»

Салат пекинский, перец болгарский, колбаса п/копченая, помидор, яйцо, сыр, майонез

150  г

210.00
Салат «Купеческий»

Ветчина, язык, кура, огурец консервированный, помидор черри, перец болгарский

150  г

210.00
Салат «Верочка»

Морковь, лук жареные печень отварная, майонез

150  г

160.00
Салат «Красотка»

Филе куры, язык, ветчина, грибы жареные, горчица, масло растительное

150  г

190.00
Салат «Прага» 

Свинина и говядина жареные, огурец маринованный ,яблоко свежее, лук маринован ,сок лимона ,майонез

150  г

210.00
Салат «Будапешт»   

Колбаса с\к, бекон, перец болгарский, помидор, чеснок, майонез

150  г

210.00
Салат «Равновесие» 

Картофель, морковь, огурец соленый, ветчина, сыр, зеленый горошек, яйцо, майонез

150  г

200.00
Салат «по-милански»

Кура копченая, грибы, говядина, помидоры черри, перец болгарский, базилик, сыр пармезан

150  г

210.00
Салат «Шопский»

Помидор, перец болгарский, огурец свежий

150  г

200.00
Салат «Смачный»

Ветчина, маринованный огурчик, жареные шампиньоны, лук маринованный, майонез

150  г

210.00
Салат «Мясной»

Картофель отварной, мясо  отварное, огурчик маринованный, яйцо, майонез

150  г

180.00
Салат «Полянка»

Картофель0, сыр, мясо говядина, жареные грибы яйца и майонеза провансаль

150  г

210.00
Салат «Махровый»

Слоеный салат из свежих яблочек, отварная говядина яйца, грецких орешков, лучка-репки, сыра, майонеза

150  г

210.00
Салат «Гостевой Дворик» 

Картофель, ветчинка, язык, грибочки жареные, креветки, маринованный огурчик, яйцо, майонез

150  г

210.00
Салат «Сильвестер»   

Салат из копченой курочки, омлета, жареного лука

150  г

210.00
Салат «Гнездо Дрозда» 

Отварное мясо  куры, грибы, яйцо, картофель жареный «Пай», сыр, чеснок,  майонез

150  г

220.00
Салат «Графский»

Слоеный  салат из вареного мяса свинины,  маринованного лука  отварного картофеля, яйца,зеленого горошка, отварной свеклы , грецких орешков зернышек граната и майонеза

150  г

210.00
Салат «Консоль» 

Капуста   свежая белокочанная, ананас консервированный, апельсин, яблочко, морковка, курочка копченая, сметана, майонез, сок лимона

150  г

210.00
Салат «Маэстро»

Зеленый салат  или пекинская капуста, свежий помидор,  свежая морковь, отварная говядина, кабачок, соевый соус, оливковое масло

150  г

210.00
Салат «Братиславский»

Телятина отварная ,ветчина ,картофель ,огурчик свежий ,горошек ,сметана с майонезом

150  г

210.00
Салат «Русская красавица»

Окорок, кура отварная, маринованный огурчик, сыр пармезан, тарталетка, яйцо перепиленные

150  г

220.00
Салат «Таежный»  

Картофель, окорок , огурец, яйцо ,майонез, клюква, зелень

150  г

210.00
Салат «Каприз»

Говядина ,курица ,ветчина, маринованный лук и огурчик ,сыр ,яйцо, кетчуп ,майонез ,чеснок)

150  г

210.00
Салат «Костромской»

Говядина, лук жареный, редька зеленая, майонез сырная тарталетка

150  г

210.00
Салат «Охотник» 

Картофель «Пай», говядина, язык, кура, маринованные лук и огурчик, майонез

150  г

220.00
Салат «Гренадер» 

Чипсы картофельные, чернослив, ветчина, лук маринованный, кукуруза, яйцо, майонез, сливки

150  г

210.00
Салат «Маковка»  

Помидор, омлет яичный, кура копченая майонез, кедровый орех, мак

150  г

210.00
Салат «Теплый с языком»

Капуста пекинская ,язык отварной ,помидор черри ,соус соевый ,сливки ,печень цыплят

150  г

210.00
Салат «Березка» 

Курочка жареная, яблоко зеленое, сыр «Пармезан», майонез, сливки, зелень

150  г

200.00

 

Рыба

БлюдоОписаниеВесЦена (руб.)
Стейк из семги, гарнированный маслинами

и лимоном

230  г

350.00
Семга по-дворянски жареная в

картофельной стружке

250  г

420.00
Семга с апельсиновым соком

Стейк из семги маринованный в апельсиновом соке, дижонской горчицей, приправленный ананасовой сальсой

250 г

360.00
Семга жаренная под икорным соусом

Семга обжаренная на оливковом масле под нежным икорным соусом

250  г

400.00
Рыбка запеченная по-русски

Нежное филе рыбы, запеченное с грибами и картошечкой

300  г

370.00
Рыбка «Сюрприз»

Филе рыбы двух видов, слоеное тесто с сыром, помидорами и грибами запеченное в фольге

250  г

370.00

 

Мясо

БлюдоОписаниеВесЦена (руб.)
Стейк из свинины гарнированный свежими овощами

Нежное филе из свинины приправленное специями и обжаренное на масле

200  г

380.00
Свинина «Смак» 

Филейная отбивная фаршированная ветчиной и ананасом. Гарнированная свежим перчиком и зеленью

200  г

380.00
Свинина «Хрустяшка» в ореховой панировке

Филе свинины приправленное ароматными специями и обжаренное в миндальных лепестках

100/40  г

380.00
Мясо «по-французски»

Филейка свинины с жареными грибочками, картофельной стружкой, сыром и майонезом запеченные в печи

250  г

450.00
Шейка свиная «Нежная»

Шейка запеченная в фольге с баклажаном, помидоркой, специями и розмарином

200  г

380.00
Говядина тушеная с черносливом

100/50  г

360.00
Говядина «Деревенская»

Филе говядины обжаренное на свином сале покрытое жареным репчатым лучком и доведенное до готовности в пивном соусе, посыпанное укропом и петрушкой

180  г

450.00
Филе куриное запеченное с грибами, помидоркой, сыром

и майонезом

150  г

380.00
Филе «Нежность»

куриное филе запеченное в молочно-сливочном соусе

150  г

380.00
Птица «по-столичному» 

Филе куриное приправленное специями обжаренное в сырно-сухарной корочке

150  г

380.00
Пельмени «По-таежному»

Мясные пельмени, запеченные в горшочке с обжаренными грибами, лучком с крышечкой из слоеного теста

300  г

280.00
Пельмени «По-уральски» 

Мясные пельмени запеченные с ветчиной и сыром, с домашними сливками

300  г

280.00

 

Супы

БлюдоОписаниеВесЦена (руб.)
Уха «По-царски»

Наваристая уха из семги и судака с яичными хлопьями,

лучком, и русской водочкой

300  г

200.00
Окроша «Свадебная»

Традиционная уральская крошка с большим количеством

мяса

250  г

200.00

 

Гарниры

БлюдоОписаниеВесЦена (руб.)
Рис цветной

С зеленью и шафраном

150  г

50.00
Рис, припущенный с овощами по-буковински

Рис, морковка, болгарский перчик, зеленый горошек, кукуруза

150  г

50.00
Картошечка отварная с маслицем и зеленью

150  г

70.00
Картошечка запеченная с сыром и майонезом

150  г

70.00
Картофель «Фри»

100  г

70.00
Картофель «Фри»

100  г

70.00
Картошечка жареная «Как дома»

150  г

70.00
Цветная капуста отварная

со сливочным маслом

150  г

100.00
Цветная капуста обжаренная в сухарях

150  г

100.00
Овощи «Рататуй» отварные 

150  г

100.00
Соте из баклажан с помидоркой

150  г

150.00

 

МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

БлюдоВесЦена (руб.)
Хлеб пшеничный, ржаной 

40  г

5.00
Булочка Кунцевская

40  г

6.00
Булочка Черная (зерновая) 

40  г

6.00
Булочка Сырная

40  г

6.00
Булочка Луковая

40  г

6.00
Булочка Мексиканская

40  г

6.00
Каравай

1 кг

200.00
Торт «Свадебный»

от 1 кг

450.00

 

НАПИТКИ

БлюдоВесЦена (руб.)
Сок  в ассортименте 

1 л.

150.00
Морс брусника, клюква

1 л.

150.00
Вода минеральная 

0,6 л.

40.00
Вода минеральная

1,5 л.

80.00
Чай с сахаром

200 мл.

20.00
Чай с лимоном

200/10 мл.

30.00
Кофе натуральный

100 мл.

80.00
Кофе растворимый с сахаром

200 мл.

30.00
Кофе растворимый со сливками

200 мл.

40.00

 

ФРУКТЫ 

БлюдоВесЦена (руб.)
Арбуз

100 г

30.00
Дыня

100 г

30.00
Виноград

100 г

30.00
Бананы

100 г

30.00
Яблоки

100 г

30.00
Груши

100 г

30.00
Киви

100 г

30.00
Мандарины

100 г

30.00
Апельсины

100 г

30.00
Лимон

100 г

30.00
Ананас

1 шт.

350.00
Слива 

100 г

30.00
Персики

100 г

30.00

Комментарии закрыты.